Что такое элиминационная диета?
Иногда пища, которую вы любите, вовсе не отвечает вашему организму взаимностью и становится причиной неприятных симптомов. Не всегда легко определить, какой именно продукт вызывает проблему.
По статистике, у 20% населения наблюдается пищевая непереносимость или повышенная чувствительность к продуктам.
Чтобы определить причину появления симптомов, врач может назначить элиминационную диету.
Элиминационная диета считается золотым стандартом диагностики пищевых продуктов или напитков, вызывающих аллергическую реакцию. Во время этой диеты в течение нескольких недель необходимо исключить из рациона подозрительные продукты.
В этот период рекомендуется вести пищевой дневник, записывая, что вы ели, как реагировал ваш организм и какие изменения заметили.
Когда вы на несколько дней исключаете из рациона продукт, вызывающий чувствительность организма, иммунная система успокаивается, а воспалительный процесс в желудочно-кишечном тракте уменьшается.
В большом проценте клинических случаев аллергию вызывает:
- Рыба;
- Молоко;
- Пшеница;
- Лесной орех;
- Миндаль;
- Грецкий орех;
- Соя;
- Арахис;
- Моллюск;
- Яйцо.
Источник:
https://health.clevelandclinic.org/elimination-diet
