Пищевое отравление, это заболевание, вызванное загрязненной пищей.
Причинами, вызывающими, пищевое отравление чаще всего бывают бактерии, вирусы, паразиты или их токсины. При несоблюдении норм гигиены или в случае неправильного приготовления пищи, загрязнение еды происходит и в домашних условиях.
Как правило, симптомы интоксикации проявляются через несколько часов после приема пищи.
В основном пищевое отравление характеризуется легким протеканием, но состояние здоровья некоторых людей так осложняется, что нужна бывает госпитализация.
Симптомы
Симптомы пищевого отравления различаются и зависят от вызывающих его причин, но в основном проявляются:
- Тошнота;
- Рвота;
- Жидкая диарея;
- Боль и спазм в области живота;
- Жар.
Интоксикация возможна проявиться от приема загрязненной пищи не через несколько часов, а на следующий день или даже через неделю. Симптомы длятся в течении нескольких часов или дней (зависит от качества отравления).
Когда обращаться к врачу?
Как мы уже знаем, в основном протекает в легкой форме, поддается должному самолечению, но срочно нужно обратиться к врачу если у вас будет один из этих симптомов.
- Частые эпизоды рвоты и проблема сохранения жидкости в организме;
- Если заметите кровь в массах рвоты и диареи4
- Диарея длится больше 3-х дней;
- Сильная, острая боль и спазм в области живота;
- Температура полости рта, которая превышает 38 С градусов;
- Симптомы дегидратации (чувство усиленной жажды, сухость полости рта, снижение мочеиспускания, сильная слабость, головокружение);
- Неврологические симптомы (расплывчатое зрение, чувство покалывания в руках, слабость мышц).
Что следует учесть?
По разъяснению медиков, в особенную риск-группу пищевого отравления входят: пожилые, беременные, новорожденные и дети, лица с хроническими заболеваниями.
Самым частым осложненным состоянием пищевого отравления является дегидратация. Из-за частой рвоты и диареи организм теряет в большом количестве воду, минералы, соль и поэтому обязательно принимать жидкость.
У находящихся в риск-группе новорожденных, пожилых, людей со сниженным иммунитетом или с хроническими заболеваниями, дегидратация протекает сравнительно в сложной форме, т. к. их организм теряет больше жидкости, чем он может заново восстановить. Именно поэтому в данных клинических случаях возможно понадобится перевести пациента в клинику.
Загрязненная пища может стать причиной, вызывающей такое опасное осложнение, как листериоз или кишечная палочка.
Источник:
https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-poisoning/symptoms-causes/syc-20356230
