Что такое средиземноморская диета?
Средиземноморская диета, это не является определенной системой питания или инструкция, а представляет собой сборник привычек и принципов питания.
Жители средиземноморских стран физически активны (любят плавать и гулять) и в основном употребляют продукты, приготовленные на оливковом масле. Их рацион питания богат фруктами, овощами, злаками, бобовыми, орехами – предпочитают морепродукты, мясо птицы, умеренно употребляют молочные продукты (больше сыр и йогурт), очень редко едят сладкие, жирные блюда, по возможности избегают сладких напитков, масла.
Средиземноморский рацион основан на растительных продуктах и здоровом жире.
Ученые подтверждают, что на фоне питательных привычек средиземноморской диеты значительно снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических патологий, укрепляется иммунитет, улучшается настроение.
Едят следующим принципом:
- В большом количестве фрукты, овощи, орехи, бобовые;
- Цельные злаки;
- Для блюд используют оливковое масло;
- Умеренно рыбу;
- Умеренно сыр и йогурт;
- В маленьких дозах или отказ от мяса (если едят, предпочитают мясо птицы);
- В маленьких дозах или полный отказ от сладкого, напитков, содержащих сахар, от масла.
Полезное влияние средиземноморской диеты на организм выглядит так:
- Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- Помогает сохранить здоровый, нормальный вес;
- Сохраняет адекватный показатель сахара в крови;
- Эффективна для сохранения здорового артериального давления;
- Снижает риск метаболического синдрома;
- Помогает в балансе микрофлоры кишечника;
- Полезна для мозга;
- Залог долголетия.
Источник:
https://my.clevelandclinic.org/health/articles/16037-mediterranean-diet
