Методы превенции.
Пищевое отравление, это заболевание, вызванное загрязненными продуктами.
Чаще всего вызывающая причина, бактерия, вирус, паразиты и их токсины. Риск возрастает, если при приготовлении пищи нарушены нормы гигиены или продукт не обработан должным образом.
Характерные для интоксикации симптомы появляется от принятия пищи через несколько часов. В большинстве клинических случаев степень отравления легкая, хотя иногда состояние пациента настолько тяжелое, что становится необходимой госпитализация больного.
В риск-группу входят:
- Груднички и дети;
- Беременные;
- Пожилые люди;
- Любой человек, в анамнезе которого имеется какое-либо заболевание, проходит курс лечения или у него слабый иммунитет.
На фоне соблюдения определенных рекомендаций риск пищевого отравления снижается до минимума.
Методы превенции:
- До того, как пообедаете или приготовите пищу, вы должны мыть руки минимум в течении 20 секунд;
- Фрукты и овощи хорошо мойте под проточной водой;
- Чистыми должны быть ложка, нож, вилка и все те предметы, которых касается продукт;
- Недопустимо принятие сырого или не сваренного должным образом мяса;
- Своевременно складываете пищу в холодильник, внимательно проверьте срок годности продукта;
- Если заподозрите, что нарушились правила приготовления пищи, выбросите продукты;
- Любые продукты, у которых появилась плесень, подлежат выбрасыванию;
- Заботьтесь о чистоте холодильника.
Источник:
https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-poisoning/symptoms-causes/syc-
20356230
