Что должны знать о вызывающих причинах?
Инфекция сальмонеллы (сальмонеллез) бактериологическое заболевание, которое поражает желудочно-кишечный тракт.
Основные причины инфицирования загрязненная вода или пища.
Инфицированная пища или вода может быть:
- Сырое мясо, птица, море продукты;
- Сырое или недоваренное яйцо;
- Непастеризованное молоко или молочные продукты;
- Фрукты и овощи.
Если человек не моет руки, т.е. не соблюдает одно из главных правил личной гигиены, затем приготавливает еду, возрастает риск инфицирования пищи.
Инфекция может образоваться и тогда, когда человек касается инфицированной поверхности или предмета и грязные руки кладет в рот.
Носителями инфекции являются и птицы, и пресмыкающиеся.
Обычно, инфекция сальмонеллы не является опасным для жизни состоянием, однако в организме некоторых людей проявляются острые симптомы.
В риск-группу входят:
- Груднички и дети;
- Пожилые люди;
- Пациенты по трансплантации;
- Беременные;
- Люди со слабой иммунной системой.
Источник:
https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/salmonella/symptoms-causes/syc-
20355329
